Titre du blog : Frénésie des papilles
Auteur : lespapillesdanneso
Date de création : 08-04-2009
Auteur : lespapillesdanneso
Date de création : 08-04-2009
posté le 08-04-2009 à 21:45:44
Gâteau de carotte et son glacage chocolat
Ingrédients:
4 grosses carottes env 250gr
3 oeufs
125 gr de beurre
1 tasse d'huile
160 gr de sucre
200 gr de farine
2 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate
1 càc de canelle
2 càs de vanille liquide
glaçage:
100 gr de chocolat au lait
15 gr de beurre
1 càc de sucre
Mélanger les jaunes d'oeufs ; le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse rajouter la farine petit à petit puis la levure et le bicarbonate et enfin la cannelle.
Battre les blancs en neige puis l'incorporer doucement.
Râper les carottes les ajouter.
Beurrer et fariner un moule ajouter la préparation.
Enfourner 20 à 25 min à 180°
Une fois le gâteau sortis le laisser de coté le temps qu'il refroidisse un peu, pendant ce temps préparer le glacage :
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre bien mélanger et rajouter le sucre.
Mettre le gâteau sur une grille ou sur un plat et appliquer le glacege à l'aide d'une maryse.
On peut le manger un peu tiède et il se conserve très bien au frigo. Il reste bien moelleux