Titre du blog : Frénésie des papilles
Auteur : lespapillesdanneso
Date de création : 08-04-2009
Auteur : lespapillesdanneso
Date de création : 08-04-2009
posté le 08-04-2009 à 21:36:50
Gaufres liégeoise
Pour une douzaine de gaufres
380 gr de farine
135 gr de lait tiède
35 gr de levure fraîche (hirondelle)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de vanille liquide
200 gr de beurre pommade
250 gr de sucre perlé
135 gr de lait tiède
35 gr de levure fraîche (hirondelle)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de vanille liquide
200 gr de beurre pommade
250 gr de sucre perlé
Faire la pâte avec tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé.
Laisser reposer 30 mn à l'abri des courant d'air mieux à coté d'une source de chaleur (pas dans le four non plus;) )
Une fois reposer et lever rajouter le beurre pommade puis le sucre perlé mélanger avec les mains c'est plus pratique.
Préparer une feuille de papier sulfurisé puis faire des pâtons (petits tas avec l'aide de 2 cuillères à soupe) pendant qu'ils se reposent tranquillement (15min) préchauffer le gaufrier une fois bien chaud; attaquer la cuisson;
régalez vous pour le gouter
Laisser reposer 30 mn à l'abri des courant d'air mieux à coté d'une source de chaleur (pas dans le four non plus;) )
Une fois reposer et lever rajouter le beurre pommade puis le sucre perlé mélanger avec les mains c'est plus pratique.
Préparer une feuille de papier sulfurisé puis faire des pâtons (petits tas avec l'aide de 2 cuillères à soupe) pendant qu'ils se reposent tranquillement (15min) préchauffer le gaufrier une fois bien chaud; attaquer la cuisson;
régalez vous pour le gouter